Кофейный пирог с апельсинами

Единственное - не увлекайтесь этим пирогом перед сном, иначе будет трудно уснуть. А вот утром, к завтраку лучше не найти!

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 5 шт.

Сливочное масло - 100 г.

Сахарная пудра - 100 г.

Кофе молотый - 30 г.

Мука пшеничная - 250 г.

Разрыхлитель теста - 5 г.

Апельсины - 70 г.

Растительное масло - 5 мл.

Мёд - 30 г.

Приготовление:

1. Взбиваем белки с щепоткой соли в крепкую пену.

2. Размягченное масло смешиваем с сахарной пудрой.

3. У меня была пудра с корицей, поэтому получился такой цвет.

4. Очень аккуратно добавляем в белки кофе, масляную массу и муку.

5. Осторожно перемешиваем до однородности, стараясь сохранить воздух.

6. Апельсин режем на полукруглые ломтики.

7. Форму для выпечки смазываем маслом, поливаем медом и раскладываем на дно апельсины в один слой.

8. Сверху аккуратно выкладываем тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40.

9. Немного остудив, переворачиваем форму на тарелку.

Приятного аппетита!