Конфитюр из томатов и яблок

Ингредиенты:

помидоры 200 гр
яблоки 1 шт.(крупное)
лимон 0,3 шт.
сахар 200 гр
коньяк 20 мл.

Приготовление:

Помидоры бланшируем, освобождаем от шкурки и семян, режем кубиком. С лимона снимем цедру, выжмем сок, добавим к помидорам. Туда же сахар и оставим на 12 часов в холодильнике.
По истечении времени с яблока счистим кожицу и натрем на крупной терке. Смешиваем с помидорно-лимонной массой. Варим до нужной густоты, снимем с огня и добавим коньяк.
Варить где-то минут 30-40 на медленном огне до загустения.

Приятного аппетита!