Коврижка на варенье в мультиварке

Ингредиенты:

1,5–2 СТАКАНА МУКИ
1 СТАКАН КЕФИРА
1 СТАКАН НЕГУСТОГО ДЖЕМА ИЛИ СИРОПА ОТ ВАРЕНЬЯ
0,5 СТАКАНА САХАРА
1 ЯЙЦО
0,5–1 Ч.Л. СОДЫ
3–5 Г СЛИВОЧНОГО МАСЛА ИЛИ 1–3 СТ.Л. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ЧАШИ

Приготовление:

Для коврижки лучше всего подходит домашнее варенье с кислинкой - из слив, вишен, черной смородины, абрикосов.
Понадобится только сироп от варенья, без фруктов или ягод.
Подойдет также негустой домашний джем.
Точное количество муки зависит от густоты варенья, а количество соды - от того, насколько кислые варенье и кефир.
В тесто с более кислым вареньем и кислым кефиром кладите больше соды.
Просейте 1,5 стакана муки с содой.
Еще полстакана просеянной муки держите наготове.
Слегка взбейте венчиком яйцо с сахаром.
Если у вас засахарившееся варенье, подогрейте его до растворения кристалликов сахара на водяной бане или в микроволновке, а затем остудите до комнатной температуры.
Смешайте варенье и кефир, добавьте разболтанное венчиком яйцо и перемешайте.
Порциями всыпьте муку, каждый раз перемешивая. Тесто должно получиться густым, но текучим.
Если понадобится, добавьте еще муки.
Смажьте чашу МВ сливочным или рафинированным растительным маслом и вылейте в нее тесто.
Включите программу Выпечка на 1 час 10 минут.
Готовую коврижку оставьте в чаше на 5-10 минут, затем извлеките ее с помощью навесного лотка-пароварки.

Приятного аппетита!