Крабовый салат с яблоком и огурцом

Вкусный салат в порционных креманках с крабовыми палочками, яблоком и соусом из авокадо. Вместо пармезана можно использовать любой другой сыр твердых сортов.

Ингредиенты:

Крабовые палочки - 200 г
Свежие огурцы - 2 шт.
Зеленое яблоко - 1 шт.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Авокадо - 1 шт.
Отварные яйца - 3 шт.
Пармезан - 50 г
Красная икра - 50 г
Чеснок - 2 дольки
Греческий йогурт + сухой чеснок + соль.

Приготовление:

Яйца перебиваем блендером в крошку.
Яблоко натираем на терке для корейской моркови, сбрызгиваем лимонным соком.
Огурцы нарезаем соломкой. Все соединяем, заправляем 2 ст.л. йогурта. В чашу блендера кладем авокадо, чеснок, соль, 1 ст.л. йогурта и пробиваем до однородности.
На дно креманки выкладываем яичную смесь, присыпаем сыром, далее соус из авокадо, снова сыр и крабовые палочки. Сверху кладем немного йогурта и красную икру.

Приятного аппетита!