Крабовый салат с манго

Что нужно:

мясо крабовое – 200 г

черешковый сельдерей – 2 стебля

небольшое манго – 1 шт

консервированная мини-кукуруза – 100 г

сок 1/2 лимона

Для соуса:

сливки жирностью 30% – 4 ст. л.

соль по вкусу

сырой яичный желток – 1 шт

кетчуп – 1 ст. л.

масло растительное – 100 мл

горчица – 1/2 ч. л.

соус табаско – 1/2 ч. л.

Что делать:

шаг 1

Желток венчиком растереть с горчицей. Продолжая взбивать, каплями добавить масло. Посолить по вкусу. Добавить кетчуп, слегка взбитые сливки и табаско. Перемешать до однородности.

шаг 2

Сельдерей вымыть, тонко нарезать. Манго очистить, нарезать кубиками, удалив косточку; сбрызнуть лимонным соком. Початки кукурузы разрезать вдоль пополам. Крабовое мясо порезать.

Готовый салат полить соусом и украсить зеленью сельдерея.

Категория: Салаты рецепты | Добавил: kulinar (16.06.2014)
Просмотров: 752 | Комментарии: 1 | Теги: | Рейтинг: 0.0/0
Похожие рецепты с shratva.ru
Всего комментариев: 1
0
1 kulinar -
очень-очень вкусно!

Имя *:
Email *:
Код *: