Куриная грудка тушеная с морковью и грибами

Ингредиенты:

филе курицы - 1кг;
шампиньоны - 800 грамм;
морковь - 1 штука большого размера;
соль по вкусу;
пряные итальянские травы;
черный молотый перец.

Приготовление:

Промыть грибы шампиньоны.
Порезать шампиньоны тонкими ломтиками.
Обжарить шампиньоны в небольшом количестве растительного масла частями, чтобы не допустить излишней влажности и процесс жарки не перешел в процесс тушения. Переложить обжаренные грибы в кастрюлю.
Морковь натереть на крупной или средней терке.
Обжарить морковь на медленном огне в малом количестве растительного масла.
Переложить морковь в кастрюлю с грибами для тушения.
Перемешать морковь с грибами.
Филе курицы порезать на небольшие кусочки.
Обжарить слегка филе курицы в растительном масле.
Переложить курицу в кастрюлю с грибами и морковью. Перемешать ингредиенты. Посолить и поперчить. Добавить совсем немного воды и тушить на среднем огне до готовности. После закипания добавить пряные итальянские сухие травы.
Приблизительно через 20 минут блюдо готово.
Подавайте горячей с любимым гарниром. Куриная грудка тушеная с морковью и грибами отлично сочетается с рисом и картофелем.

Приятного аппетита!