Квас из меда

Ингредиенты:

Хлеб бородинский — 2 Штуки (буханки)

Мед — 2 Ст. ложки

Сахар — 400 Миллилитров

Дрожжи сухие — 2 Чайных ложки

Изюм — 50 Грамм

Вода — 10 Литров

Количество порций: 10

Приготовление:

Хлеб режем кусочками и подсушиваем в духовке до легкой, черной корочки.

Кладем сухари на дно большой кастрюли.

Мед растворите в небольшом количестве воды.

Медовой жидкостью залейте дрожжи.

Перемешайте до однородности.

В сухари добавьте дрожжи с медом, изюм и сахар.

Залейте теплой водой, накройте марлей, а затем полотенцем (от букашек). Поставьте на балконе, на солнце.

Для полной готовности, квас должен постоять 1-2 дня, тем не менее, его необходимо постоянно пробовать на вкус.

Извлекаем кусочки хлеба и кладем их в банку - это закваска для следующей порции кваса.

Готовый квас процеживаем через марлю.

                        Приятного аппетита!