Ленивый салат из петрушки и пармезана

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 больших пучка молодой петрушки (только листья)
1/3 стакана натертого сыра пармезан
2 зубчика чеснока
6 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
соль, свежемолотый черный перец.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

С помощью блендера смешайте очищенный и раздавленный чеснок с оливковым маслом до однородной массы.

Добавьте лимонный сок, соль и перец и еще перемешайте.

Перед самой подачей на стол смешайте в миске мелко нарезанные листья петрушки с тертым пармезаном и полейте его заправкой.
Совет

Вместо петрушки основой такого салата может оказаться разная зелень. Например, кинза, тархун или кресс-салат.

Главное, чтобы листья были молодыми и нежесткими.

Приятного аппетита!