Лёгкие котлетки «Осенние листья»

Ингредиенты:

1 кг. морковки,
2 луковицы,
2 яйца,
1 куриная грудка (большая),
петрушка,
укроп,
чёрный перец,
соль,
1 стакан овсяных хлопьев.

Прготовление:

Отварить отдельно морковь и куриную грудку на бульоне.
Бульон не выливать - котлетки подаём с бульоном.
Почистить отваренную морковь, натереть ее на средней тёрке.
Мелко нарезать куриную грудку. Мелко порезать лук, добавить яйца, зелень, овсяные хлопья, всё перемешать и дать 30 минут фаршу постоять.
Затем слепить котлеты. Те котлеты, которые идут на жарку, обвалять в муке и обжарить с 2-х сторон.
Котлеты, которые готовим на пару, выложить в кастрюльку и отварить.
Очень нежные и воздушные котлеты готовы!
Подать с куриным бульоном. Так же хорошо вместо соуса добавить сверху котлет сметану.

Приятного аппетита!