Луковые котлеты в томате

Ингредиенты:

(на 20 штук):

Лук - 500 г
Манная крупа - 100 г
Сыр колбасный - 200 г
Чеснок - 2 зуб.
Яйца - 2 шт.
Соль - 2 ч. л.
Перец - 1 ч. л.
Томатный сок - 200 мл.

Приготовление:

Для начала очистите лук и нарежьте его на мелкие кубики. Переложите в глубокую миску. Сюда же натрите копченый колбасный сыр, насыпьте манную крупу, разбейте яйца, натрите чеснок на мелкой терке, добавьте соль и черный перец.
Перемешайте хорошенько.
Зачерпните столовой ложкой побольше луковой массы и выложите на разогретую сковороду с маслом.
Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые котлетки сложите пока в тарелку. Когда дожарится последняя партия, кладите все котлеты на сковороду, залейте стаканом томатного сока, уменьшите огонь и закройте крышкой. Потушите пять минут.

Приятного аппетита!