Луковые лепешки

Ингредиенты:

250 г - пшеничной (или универсальной безглютеновой муки).

3/4 ч.л. соли. 180 мл теплой воды.

1 стакан мелко нарезанного зеленого лука.

4 ст.л. растительного масла.

Приготовление:

1. В большой миске смешать муку и соль. Затем налить воду и размешать, пока вся вода не впитается. Замесить тесто. Если после небольшого замеса тесто еще сухое, добавить еще 1-2 столовых ложки воды. Затем перенести тесто на рабочую поверхность и продолжить вымешивать, пока тесто не станет мягким.

2. Раскатать тесто в круглый шар. Накрыть влажным полотенцем и оставить на 20-30 минут.

3. Разделить тесто на 4 части равного размера и скатать их в шарики.

4. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать один шарик (как на фото). Смазать получившуюся лепешку маслом и посыпать зеленым луком.

5. Свернуть тесто в улитку (как на фото в карусели. Затем с помощью скалки снова раскатать его. Повторить с оставшимися кусками теста.

6. Нагреть 1 столовую ложку масла на сковороде на среднем огне и обжаривать с каждой стороны в течение 2-3 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.

7. Разрезать блинчики с луком на четыре части и подавать с любимым соусом.