Мексиканская лепешка

Ингредиенты:

- 500 г отварного картофеля
- 150 г муки
- 1 яйцо
- 100 г ветчины
- 100 г твердого сыра
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для обжарки

Приготовление:

Отвари картофель, приготовь пюре, добавь к нему муку и яйцо. Из приготовленного теста сформируй лепешку, выложи ее на смазанную маслом разогретую сковороду. На лепешку помести начинку, сверху накрой ее второй картофельной лепешкой. Обжаривай мексиканскую лепешку с каждой стороны, пока не образуется румяная корочка. Подавай блюдо горячим, очень вкусно со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!