Макароны со свининой в соусе чили

Ингредиенты:

макароны - 400 г
свинина (грудинка) - 150-200 г.

для соуса:

лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
перец чили (свежий или сушеный) - 1/2 стручка
помидоры консервированные (без кожицы) - 5-6 шт.
сыр - 100 г.

Приготовление:

Обжарьте в кастрюле свинину в ее собственном жире, пока мясо не будет готово.
Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Удалите семена из перца чили и мелко нарубите мякоть.
Положите чили и нарубленные помидоры в кастрюлю. Потушите на медленном огне, без крышки, в течение 15-20 минут.
Налейте в большую кастрюлю воду и ложку растительного масла, доведите до кипения, положите макароны и варите в течение 10-12 минут.
Откиньте на дуршлаг, обдайте теплой водой и снова откиньте на дуршлаг.
Положите готовые макароны на нагретое сервировочное блюдо, полейте соусом и посыпьте тертым сыром.

Пpиятнoгo aппeтитa!