Мексиканская закуска на чипсах

Для того, чтобы приготовить подобную закуску для семи человек, у вас уйдет около получаса. «Начос» - самое популярное мексиканское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного из ваших гостей. К тому же закуска «Добро пожаловать в Мексику» обладает таким ярким внешним видом, что она способна украсить даже скромный семейный обед.

Ингредиенты:

куриные грудки - 200 грамм,
сладкий болгарский перец - 1 штука (для более яркого «начос» можно использовать перец разных цветов),
помидор - 1 штука,
оливки или маслины - 1 баночка;
сыр твердых сортов - 150 грамм,
чипсы без повреждений -1 упаковка.
соль - по вкусу,
подсолнечное масло для обжарки.

Приготовление:

Куриные грудки необходимо мелко нарезать, а затем обжарить до золотистой корочки с добавлением подсолнечного масла и соли.
Болгарский перец порезать полукольцами, а помидор - тоненькими четвертинками.
Далее, необходимо слегка смазать противень маслом и разложить на него ломтики чипсов. Сверху, на каждую из долек, аккуратно положить обжаренные куриные грудки, болгарский перец, помидор и целую оливку или маслину.
Затем, покрыть получившуюся закуску тертым сыром и поставить противень в разогретый духовой шкаф.
После того, как сыр растает, вынуть и красиво разложить на блюдо. Можно украсить веточками зелени.
Кстати, в такой универсальной закуске вместо чипсов можно использовать тарталетки, галеты, крекеры и т.п.

Приятного аппетита!