Монастырская чорба

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 моркови, 2 помидора
1 стакан рубленой мяты
200 г фасоли "черноглазка"
0,5 клубня сельдерея
1 стручок острого перца
растительное масло – 2 ст.л.
сладкий перец – 2 красных
петрушка
красный лук – 1 луковица

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Фасоль замочить на ночь.

Утром промыть и варить в 1,5 л воды 40 мин.

Овощи измельчить, добавить к фасоли.

Варить до мягкости фасоли.

Добавить в суп вместе с мятой, посолить и варить еще 10 мин.

Подать с зеленью петрушки и натуральным йогуртом.

               Приятного аппетита!

                           Фасолевый суп с кинзой