Нут с мясом по-турецки

Ингредиенты:

2,5 стакана вымоченного нута
300 граммов говядины
2 средние луковицы
2 средних помидора
1-2 столовые ложки томатной пасты
2-3 зубчика чеснока
по желанию молотого острого перца
по вкусу соли и перца
1 чайная ложка сахара
для жарки растительного масла
500 миллилитров воды или бульона.

Приготовление:

Отварить замоченный нут до готовности, слить воду.
В казане на растительном масле обжарить лук, нарезанный полукольцами.
К луку добавить нарезанную на небольшие кусочки говядину и обжарить до слегка золотистого цвета. Добавить немного воды и тушить, пока мясо не станет мягким.
Когда мясо будет готово, добавить к нему томатную пасту, натертые на терке помидоры, соль, перец, щепотку сахара, раздавленные зубчики чеснока.
Протушить пару минут, залить водой или бульоном, довести до кипения.
Добавить отваренный нут и варить на небольшом огне под крышкой 20-30 минут.
Готовое блюдо разложить по глубоким тарелкам, посыпать зеленью и подавать на стол.

Приятного аппетита!