Огурцы с горчицей и кориандром на зиму

Один из наиболее популярных и классических рецептов.

Ингpeдиeнты:

4 кг огурцов,
200 г лука,
1 головка чеснока,
1 ст.л. сухих зерен горчицы,
1 ст.л. черного перца горошком,
2 ч.л. кориандра в зернах,
350 мл винного уксуса,
120 г сахара,
120 г соли.

Приготовление:

Нарежьте огурцы и очищенный лук, добавьте специи, зерна горчицы, сахар и соль.
Выдавите через пресс чеснок, перемешайте и оставьте заготовку на пару часов, чтобы овощи выделили сок.
Переложите все в чистые банки, простерилизуйте их 10 минут, влейте уксус и закатайте.

Пpиятнoгo aппeтитa!