Огуречные корзинки с копчёным лососем

Ингредиенты:

1,5 крупного огурца;
120 г сливочного сыра;
1/2 пучка укропа;
1 чайная ложка лимонной цедры;
1/2 чайной ложки лимонного сока;
1/4 чайной ложки молотого чёрного перца;
120 г копчёного лосося.

Приготовление:

Разрежьте огурец на 12 кружочков толщиной 2 см (срежьте нижнюю часть). Маленькой ложкой сделайте углубление в центре каждого круга. Положите огурцы на бумажные полотенца на 15 минут, чтобы выпустить лишнюю влагу.

Тем временем смешайте сливочный сыр, измельченный укроп (несколько веточек оставьте для украшения), цедру, сок и черный перец. Наполните каждую корзиночку 1/2 чайной ложки смеси из сливочного крема.

Тонко нарежьте лосось, сверните и положите поверх крема. Внутрь каждого рыбного рулета положите веточку укропа.

Приятного аппетита!