Окрошка на томатном соке

Ингредиенты:

сок томатный 2 л
вода 1 л
яйца 5 шт.
картофель 3 шт.
огурец свежий 3 шт.
колбаса вареная 300 г
зелень петрушки, укропа 1 пучок(а)
соль по вкусу.

Приготовление:

Томатный сок может быть магазинным или домашним, без разницы. Воду берем кипяченную и охлажденную.
Для начала необходимо отварить яйца и картофель в мундире. Теперь все режем мелким кубиком.
Но тут, как говорится, дело вкуса Можно и средним кубиком, можно и соломкой, а можно вообще звездочками или сердечками Зелень мелко рубим.
Все это дело складываем в кастрюльку (у меня кастрюля на 5 литров), заливаем соком и добавляем воду. По вкусу добавляем соль. Подавать рекомендуется в охлажденном виде со сметаной.

Приятного аппетита!