Оладьи из зеленого горошка с форелью

Ингpeдиeнты:

копченая форель 300 г
яйца 2 шт.
натуральный йогурт 2 ст.л.
замороженный горошек 400 г
укроп, петрушка по 30 г
мука 100 г
пекарский порошок 1 ч.л.
растительное масло для жарки
соль, перец по вкусу.

Пpигoтoвлeниe:

Замороженный горошек залить небольшим количество кипятка и проварить в течение 15 минут. Откинуть горошек на сито, дать воде стечь (немного отвара сохранить). Горошек переложить в чашу блендера, добавить 50 мл отвара, мелко порезанную зелень и измельчить все до получения однородной массы.
В гороховую массу добавить яйца, 2 ст.л. натурального йогурта, посолить, поперчить, слегка взбить, добавить смешанную с пекарским порошком муку и хорошо перемещать. Разогретую сковороду смазать растительным маслом. Выкладывая гороховую массу порциями по 1 ст.л., поджарить оладьи с двух сторон на среднем огне при закрытой крышке.
Копченую форель нарезать ломтиками и сложить башенками вместе с оладьями: положить на оладью ломтик форели, накрыть второй оладьей, на нее положить еще ломтик форели и сверху третью оладью.

Пpиятнoгo aппeтитa!