Оладьи с ветчиной и кукурузой

■  170 г ветчины
    65 г муки с разрыхлителем
■  2 крупных яйца (взбить)
■  2 ст. л. молока
    200 г кукурузы (жидкость слить)
■  4 нарезанные молодые луковицы
■  соль и молотый черный перец
■  1 ст. л. растительного масла кетчуп для подачи

Приготовление:

1 Нарежьте ветчину мелкими кубиками.  Пересыпьте муку в миску и замесите жидкое тесто, понемногу добавляя взбитые яйца и молоко. Введите ветчину, кукурузу и лук; посолите и поперчите.

2 Прогрейте масло на сковороде и выложите маленькие ложки теста. Готовьте 1-2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки, пока не используете все тесто. Подавайте оладьи теплыми; ешьте, обмакивая в кетчуп.

ПОПРОБУЙТЕ...

вместо ветчины подмешать в тесто мелко нарезанную вареную курицу.