Оладушки с начинкой из сыра, ветчины, зелени и помидоров.

Ингредиенты:

Кефир 350 мл
Сметана 2 ст. л.
Мука 270 г
Яйца 2 шт.
Ветчина, колбаса или сосиски 100 г
Твёрдый сыр 80 г
Помидор 1 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Растительное масло для жарки
Зелень и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Сыр натереть на тёрке, нарезать на небольшие кубики ветчину, помидор, мелко нарезать зелень, всё сложить в миске и перемешать.
2. Добавить яйца, соль, кефир, сметану. Хорошо перемешать.
3. Муку смешать с разрыхлителем, смесь просеять.
4. Добавить к общей массе мучную смесь, перемешать.
5. На сковородку вылить растительное масло, нагреть его, выложить и сформировать ложкой небольшие оладушки и жарить их на среднем огне под крышкой до румяности, перевернуть на другую сторону и дожарить.

Приятного аппетита!