Рыбные оладушки с йогуртовым соусом

Если вы не знаете что можно приготовить дома из рыбы, то возьмите себе на заметку этот рецепт вкусных рыбных оладушек с йогуртовым соусом! Такие оладушки можно сделать абсолютно из любой рыбы, какая вам большое нравится. Оладушки запекаются в духовке, они получаются очень нежными, сытными и в то же время низкокалорийными.
Фарш можно приготовить из филе абсолютно любой рыбы. Без сомнения, соус очень украшает вкус рыбных оладий. Они отлично подойдут к гарниру из риса или овощей.

Ингpeдиeнты:

Фарш рыбный - 500 грамм
Хлеб - 2 ломтика
Вода - 30 миллилитров (теплая кипяченая или овощной бульон)
Яйцо куриное - 1 штука
Мука пшеничная - 1 ст. ложка
Лук зеленый - 1 пучок (небольшой)
Петрушка - 1 пучок (небольшой)
Сок лимонный - 1 чайная ложка
Специи для рыбы - по вкусу
Соль - по вкусу.

для соуса:

Йогурт натуральный - 150 грам
Масло оливковое - 2 чайных ложки
Сок лимонный - 1 чайная ложка
Чеснок - 1-2 зубчиков
Перец свежемолотый - по вкусу
Соль - по вкусу.

Пpигoтoвлeниe:

У хлеба удаляем корочки, мякоть замачиваем в бульоне или воде. После чего сливаем лишнюю влагу.
Смешиваем рыбный фарш с мукой, хлебной мякотью, яйцом, специями, рубленной зеленью, соком лимона и солью.
Форму для выпечки застилаем пергаментом, выкладываем тесто на пергамент, формируя оладьи.
Отправляем запекаться на тридцать пять-сорок минут, температура - 180 градусов.
Чеснок рубим, смешиваем все ингредиенты для соуса.
Посолите и поперчите по вкусу.
Полейте соусом и подавайте к столу.

Пpиятнoгo aппeтитa!