Оладушки с брокколи и сыром

Специально для вас, дорогие вегетарианцы!) По многочисленным просьбам начинаем готовить вегетарианские блюда. Сегодня будем готовить оладьи! Поехали!

Ингредиенты:

Брокколи — 1 шт.
Измельченный чеснок — 1/4 ст. л.
Куриное яйцо — 1 шт.
Масло оливковое — 1/4 ст. л.
Мелкая соль — 1/4 ч. л.
Молоко — 1/2 стакана
Мука пшеничная — 100 г
Натертый сыр Пармезан — 40 г
Перец черный молотый — 1/4 ч. л.

 

Приготовление:

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.
2. Нам нужно отобрать брокколи, затем положить их в небольшую кастрюльку с кипящей водой, накрыть крышкой и готовить 5–6 минут. 
3. Затем слить остатки воды и выложить брокколи. В большой миске взбить яйцо.
4. Добавить муку, сыр, чеснок, соль, перец. Перемешать, затем добавить молоко и немного перемешать.
5. Затем добавить брокколи.
6. И толкушкой или вилкой все это дело растолочь — так же, как вы готовите картофельное пюре.
7. На разогретую сковороду добавим немного масла и на среднем огне начинаем готовить наши оладушки.
8. Жидкое тесто выкладываем ложкой и придаем форму. Пять минут, и все готово! 
9. Выложить оладушки на бумажное полотенце.

В качестве заправки можно использовать соусы с чесноком, а также можно подавать как гарнир. А можно есть просто с вкусным хлебом.

                                        Салат из овощей-гриль с моцареллой