Отварная говядина с сыром

Ингредиенты:

1-2 кг говядины
1 столовая ложка масла
1 луковица
1 столовая ложка муки
1,5 стакана сметаны
1 стакан бульона
2-3 желтка
40 г сыра
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить говядину.
2. Репчатый лук мелко порубить и обжарить на масле, добавить муку и обжарить вместе с луком.
3. В сметану положить яичные желтки, соль, перец, размешать, вылить в сковороду, непрерывно помешивая, добавить бульон, вскипятить.
4. Отварную говядину нарезать ломтиками, положить в глубокую сковороду, залить полученным соусом, посыпать тёртым сыром и поставить в духовку пока не подрумянится сыр.

Приятного аппетита!