Паштет из утиной печени со сметаной

Ингредиенты:

утиная печень 500 г
лук репчатый 1 шт.
морковь 1/2 шт.
сметана нежирная 3 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
мускатный орех 1/2 ч.л.
перец черный молотый 1 щепотка
соль 1 щепотка.

Приготовление:

Морковь и репчатый лук очистить, промыть, нарезать квадратами.
Утиную печень очистить от пленок, промыть, обсушить салфетками.
Обжарить на масле овощи, добавить печень.
Довести до готовности на среднем огне.
Всыпать специи, ввести сметану, все вместе потушить две минуты.
Смесь остудить, перемолоть блендером до однородности.
Выложить массу в контейнеры.
В холодильнике паштет хранится двое суток, в замороженном виде - месяц.

Приятного аппетита!