Пирог с дыней

Ингредиенты:

Дыня 500 г
Яйца 3 шт
Масло сливочное 100 г
Ванильный сахар 2 ч.л
Соль 0,5ч.л
Сахар 0,5 ст
Кефир 1 ст
Мука 1 ст
Манная крупа 1 ст
Растительное масло для смазывания формы
Сода 0,5ч.л
Уксус для гашения соды.

Приготовление:

Яйца разбиваем в миску,добавляем соль, сахар и миксером взбиваем до однородной массы.

Сливочное масло нарезаем кубиками и растапливаем на огне или в микроволновой печи.

В яичную массу добавляем кефир, ванильный сахар, растопленное масло, манную крупу, соду гашенную уксусом и муку, все тщательно перемешиваем.Тесто должно получиться, как на оладьи.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом, обильно посыпаем манкой.

Дыню очищаем от шкурки и семечек, нарезаем дольками, затем кубиками.

.В подготовленную форму выливаем тесто и сверху выкладываем кусочки дыни.

Отправляем запекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов,запекаться на 25-30 мин.
Готовность проверяем шпажкой или спичкой.

Приятного аппетита!