Пирог с яблоками и черной смородиной
|
Ингредиенты: для теста 300г муки 15г свежих дрожжей 125 мл молока 30г сливочного масла (комнатной температуры) 20 г сахара щепотка соли цедра 1/2 лимона ( у меня цедра апельсина, настоянная на коньяке) черный молотый перец на кончике ножа 1 яйцо крем 400 г сметаны 60 г сахара 3 ст. л. крахмала 2 желтка цедра 1/2 лимона 50 г молотого миндаля начинка 6 шт. кислых яблок 300 г смородины Сахарная пудра для посыпки форма 25*15 см Приготовление: 1.Дрожжи растереть с мукой, добавить сливочное масло, сахар, соль, перец. Яйцо разболтать вилкой, смешать с молоком и добавить в мучную смесь. 2. Заместить довольно липкое тесто, вначале оно будет прилипать к рукам очень активно, через какое-то время станет эластичным. 3. Поставить тесто подходить, оно должно увеличиться в объеме в два раза. 4. Для начинки, соединить в небольшой кастрюле сахар, крахмал, сметану, желтки и тертую цедру лимона. Хорошо перемешать. Помешивая довести до кипения на среднем огне. Снять с плиты и остудить. 5. Подошедшее тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, хорошо вымесить. 6.Раскатать тесто в тонкий пласт, размером с противень. Смазать противень сливочным маслом и присыпать мукой, выложить на него тесто. Разровнять. Наколоть в нескольких местах вилкой. 7. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кружочками, толщиной 1 см. 8. Равномерно распределите крем на тесте. Уложить яблоки внахлест один на один. В центр каждого яблока положите по 1 ч.л. смородины. Сверху посыпать измельченным миндалем. 9. Духовку разогреть до 200 С, отправить пирог в духовку на 25-30 минут. Затем достать пирог, посыпать сахарной пудрой и еще выпекать 5-10 минут. 10. Достать пирог, дать ему остыть в форме или на противне, затем аккуратно переложите на блюдо. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (11.10.2016) | |
| Просмотров: 1020 | |
Комментарии к Пирог с яблоками и черной смородиной в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Пирог с яблоками и черной смородиной ». Вы так-же « Пирог с яблоками и черной смородиной » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.