Пляцок пасхальный «Писанки»


Пляцок пасхальный «Писанки»

Ингредиенты

 

Масло сливочное — 200 г.
Сахар — 1 стакан
Яйца — 4 шт.
Яичный белок - 1 шт.
Сметана — 150 г.
Мука — 2 стакана
Разрыхлитель теста — 2 ч. ложки
Какао — 3 ст. ложки
Молоко — 3 ст. ложки
Ароматизатор "ром" — 2-3 капли
Для кокосовых шариков:
Творог — 300 г.
Яичный желток — 1 шт.
Сахар — 3 ст. ложки
Манка — 1,5 ст. ложки
Кокосовая стружка (цветная) — 80 г.
Ванильный сахар — 10 г.
Для крема:
Сметана домашняя — 250 мл.
Кефир — 150 г.
Сахарная пудра — 2 ст. ложки
Кондитерская посыпка — 2 ст. ложки

 

Способ приготовления

 

Шаг 1 Для кокосовых шариков: смешать творог, сахар, ванильный сахар, манку и желток.

Шаг 2 Разделить творожную массу на 4 части. В каждую порцию творожной массы вмешать по отдельности кокосовую стружку разного цвета.

Шаг 3 Скатать из творожно-кокосовой массы шарики, выложить в лоток и поместить в морозилку на 30 минут.

Шаг 4 Далее размягченное масло растереть с сахаром до бела. Не переставая взбивать, добавить по одному яйца и белок, сметану.

Шаг 5 Добавить в несколько приемов муку, смешанную с разрыхлителем теста. Тесто разделить на одну треть и две трети.

Шаг 6 В одну треть теста добавить какао и молоко, размешать. Форму размером 20х20см застелить бумагой для выпечки, вылить тесто. Выпекать при температуре 190 градусов 25-30 минут. Готовый корж остудить и разрезать вдоль на 2 пласта.

Шаг 7 Светлую часть теста вылить в форму, подготовленную аналогичным способом. Выложить разноцветные кокосовые шарики, чередуя их. У меня поместилось по 4 шарика разного цвета. Выпекать при t 190 градусов 30-35 минут. Готовый пласт остудить на решетке.

Шаг 8 Для крема: в охлажденную сметану добавить кефир, сахарную пудру и взбить миксером до загустения.

Шаг 9 Сборка пляцка: шоколадный корж, крем, светлый корж, крем, шоколадный корж. Сверху смазать оставшимся кремом и поставить пляцок в холодильник на 3-4 часа (лучше на ночь).

Шаг 10 Готовый пляцок посыпать кондитерской присыпкой для пасок, обрезать края.

 

                  Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (09.04.2015)
Просмотров: 1349 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Пляцок пасхальный «Писанки» в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Пляцок пасхальный «Писанки» ». Вы так-же « Пляцок пасхальный «Писанки» » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.