Рулет «Мозаика» из курицы

Ингpeдиeнты:

(на 6-8 порций):

2 окорочка
3 моркови
пучок петрушки
5 яиц
5 ст. ложек манной крупы
3/4 стакана кефира
соль
перец
приправы.

Пpигoтoвлeниe:

Отделите филе от костей и мелко нарежьте.
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Петрушку мелко нарежьте.
Соедините курицу, морковь, петрушку, яйца, манную крупу, кефир, соль, перец и специи и хорошо перемешайте.
Положите все в пакет для запекания и плотно завяжите, чтобы предотвратить попадание воздуха. Поместите пакет узлом вниз в другой пакет и снова плотно завяжите его, выпустив воздух.
Поместите пакет в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она была выше пакета примерно на 3 см. Варите на медленном огне в течение 2 часов.
Выньте пакет, нарежьте рулеты и украсьте по желанию.

Пpиятнoгo aппeтитa!