Рулетики из баклажанов с помидорами

Ингpeдиeнты:

3 баклажана,
300 г помидоров,
2 зубчика чеснока,
100 мл постного майонеза,
200 мл растительного масла,
100 г муки.

Приготовление:

Баклажаны нарежьте пластинами и залейте их подсоленной водой на 10 минут.
Слейте воду, баклажаны промакните бумажным полотенцем.
Обваляйте каждый кусочек в муке и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
Смешайте постный майонез и пропущенный через пресс чеснок. Помидоры нарежьте небольшими кусочками.
Смажьте остывшие жареные баклажаны майонезным соусом, а на край помести кусочек помидора и сверни рулетики.
Повторите процедуру с остальными заготовками.

Пpиятнoгo aппeтитa!