Копченый карп

Описание приготовления:
Вернулись с рыбалки с уловом? Что же можно приготовить из рыбы? Если вам приелись стандартные блюда, которые можно и так всегда приготовить, тогда предлагаю коптить рыбу. К тому же, какую коптить как не свежую, прям из речки! Для приготовления копченого карпа мы берем целые тушки. 

Ингредиенты:

Карп — 2-3 Штук
Соль — 2 Ст. ложки
Сахар — 0,5 Чайных ложки
Специи — По вкусу
Яблоки — 2 Штуки

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Копченый карп"

Рыбку промойте, обсушите, выпотрошите. Можно карпа надрезать, а можно нет. Я и так, и так сделала.
Тушки нужно просолить как следует, добавить специй. Оставить настаиваться на часа 2 минимум. Тушки выкладываем на решетки. Можно еще добавить яблок. Закрываем коптильни, ставим на средний огонь минут на 40.
Снимаем с огня, по окончании коптения. Время зависит от размера рыбы, но чаще всего коптим до часа.
Даем остыть и можно подавать копченого карпа.

Приятного аппетита!

   Заливной пирог с рыбной консервой