Рыба на пару с зеленым пюре

Ингредиенты:

800 г филе белой рыбы
1 кг картофеля
0,5 кг замороженного зеленого горошка
1 пучок мяты
сливочное масло
соль
перец.

Приготовление:

1. Рыбное филе промойте, нарежьте на порционные куски, поместите на решетку пароварки кожей вниз. Накройте крышкой и готовьте рыбу на пару в течение 10-15 минут. Сохраните теплой.
2. Очищенный картофель отварите в подсоленной воде. За 2-3 минуты до готовности положите к нему горошек и варите 2-3 минуты после закипания. Затем добавьте промытые листочки мяты и кипятите еще 1 минуту.
3. Картофель с горошком и мятой измельчите блендером в пюре, добавьте сливочное масло и поперчите. Еще раз хорошо перемешайте.
4. Рыбу с горошком разложите на порционные тарелки и подавайте.

Приятного аппетита!