Рыбные котлеты с крабовыми палочками с кунжутом

Эти сочные котлеты готовятся не сложнее обычных, но их интересный вид превратит любой семейный обед в маленький праздник.

Ингредиенты:

- Репчатый лук - 1 штука
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Филе белой рыбы - 800 г
- Яйцо - 1 штука
- Соль - по вкусу
- Молотый чёрный перец - по вкусу
- Смесь специй для рыбы - по вкусу
- Растительное масло - 3 ст. ложки
- Крабовые палочки - 200 г
- Кунжут - 1 ст. ложка (по желанию).

Приготовление:

1. Лук и чеснок очистите, произвольно нарежьте и измельчите вместе с рыбным филе с помощью мясорубки или блендера в однородный фарш.
2. Добавьте к фаршу яйцо, соль и специи по вкусу, тщательно перемешайте.
3. Пищевую плёнку разрежьте на квадраты со стороной 20-30 см, каждый смажьте небольшим количеством растительного масла.
4. В центр каждого квадрата выложите по 3-4 столовых ложки фарша, сформируйте из него ровную лепёшку.
5. На каждую лепёшку выложите по целой крабовой палочке. Осторожно приподнимите края плёнки и накройте палочку фаршем.
6. Плотно заверните котлету в плёнку, придайте ей ровную форму и завяжите края плёнки ниткой.
7. Отваривайте котлеты в кипящей воде 5-7 минут или готовьте на пару 12-15 минут.
8. По желанию готовые котлеты можно обжарить на растительном масле до румяной корочки.
9. Готовые котлеты достаньте из плёнки и, по желанию, посыпьте кунжутом.

Приятного аппетита!