Салат из креветок с творожными шариками

ИНГРЕДИЕНТЫ

салат латук -1 кочан
креветки очищенные вареные - 200 г
паприка - 1 ч. л.
творог - 100 г
лимон, только сок - 2 шт.
зеленый лук - 2 пера
соль - по вкусу
масло оливковое - 40 мл.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат разобрать на листья, промыть холодной водой и обсушить на салфетке. Один лимон очистить, нарезать дольками. Из другого лимона выжать сок, а цедру натереть на терке. Зеленый лук мелко нарезать.

Шаг 2

Творог протереть через сито, приправить солью и перцем по вкусу, хорошо перемешать. Сформовать из творожной массы небольшие шарики, положить в холодильник на 20 мин. Треть шариков обвалять в лимонной цедре, треть - в паприке, оставшиеся шарики - в измельченном зеленом луке.

Шаг 3

Для приготовления заправки лимонный сок смешать с маслом, интенсивно взбить венчиком. В охлажденную посуду выложить листья салата, сверху уложить творожные шарики, дольки лимона и креветки. Перед подачей полить заправкой.

Приятного аппетита!