Салат из редиски и жареной печени

Ингредиенты: 

свиная или говяжья печень,
мука,
масло,
перчик,
соль,
редиска (красная, белая),
майонез или сметана,
свежая зелень.

Приготовление:  

Сначала промойте выбранную печень (свиную или говяжью), очистите тщательно от протоков и всяческих пленок, порежьте на кусочки. 
Посолите, поперчите каждый кусочек подготовленной печени, запанируйте в муке, поджарьте на прогретом масле (растительном) минут десять-двенадцать — этого времени достаточно! 
Затем уже доведите до готовности, но в духовке. 
Охладите готовую печень, порежьте тоненькой соломкой.
Теперь подготовим редиску: зеленый редис очистите от зелени и кожицы, красную редиску требуется очищать только от зелени. 
Хорошенько ее промойте, порежьте тонкими кружками. 
Смешайте редиску с готовой печенкой, заправьте майонезом (можно заменить сметаной — как желаете),подсолите при необходимости, уложите горочкой в салатницу, оформите украшениями из свежей зелени (петрушка, базилик, укроп и так далее) и целой редиски.

Приятного аппетита!