Салат из свиного сердца со свежим огурцом и сладким перцем

Ингредиенты:

свиное сердце 300 г
огурцы 2 шт.
перец сладкий болгарский 1 шт.
чеснок 2 зубчика
масло оливковое 2-3 ст.л.
соус соевый 2-3 ст.л.
зелень укропа
лук зеленый
перец черный молотый
соль.

Приготовление:

Отварить сердце, нарезать соломкой или кубиками.
Выложить на сковороду.
Вымыть сладкий болгарский перец, очистить и нарезать.
Добавить его в обжарку вместе с молотым перцем и соевым соусом. Жарить до полуготовности, перец не должен стать мягким.
Нарезать свежие огурцы.
Чеснок пропустить через пресс, репчатый лук нарезать соломкой.
Ингредиенты перемешать.
Зелень порубить, добавить в салат вместе с обжаркой.
Полить оливковым маслом, перемешать еще раз.
Вместо масла можно использовать майонез.

Приятного аппетита!