Салат из зеленой чечевицы и грибов

Ингредиенты:

175 г зеленой чечевицы
1 лавровый лист
7 ст. л. оливкового масла
175 г нарезанных жареных грибов
1/2 ч. л. молотой смеси перцев
2 ст. л. лимонного сока
1 раздавленный зубчик чеснока
пучок нарезанного шнитт-лука
1 ч. л. горчичного порошка.

Приготовление:

1 Отварите чечевицу в кипящей подсоленной воде с 1 столовой ложкой масла и лавровым листом. Откиньте на дуршлаг и немного остудите.
2 Влейте оставшееся масло и лимонный сок в банку, добавьте чеснок, лук и горчичный порошок, закройте и энергично потрясите до полного перемешивания.
3 Положите в чечевицу грибы и перец, тщательно перемешайте. Добавьте заправку и еще раз перемешайте. Накройте крышкой и дайте постоять 1 час перед подачей.