Салат с грибами на зиму
|
Ингредиенты: грибы (белые,подосиновики) - 1,5 кг. помидоры - 1 кг. болгарский перец (красный) - 1 кг. репчатый лук - 500 гр. морковь - 700 гр. уксус 9% - 100 мл. растительное масло - 300 мл. сахар - 150 гр. соль - 50 гр. Приготовление: Грибы очистить, промыть и нарезать кусочками среднего размера. Залить водой и отварить в течении 5 минут. Отвар процедить через дуршлаг. Грибы промыть холодной водой. Выложить грибы в сухую сковороду и держать их на огне, часто помешивая, пока вся лишняя вода не выпарится. Грибы снять с огня. Далее обмыть помидоры и нарезать их небольшими кусочками. У перца вырезать сердцевину с плодоножкой и нарезать мякоть кусочками или соломкой. Лук, очистить и нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке под большим углом, чтобы полоски были подлиннее. Взять большую и широкую кастрюлю, литров на 5-7. Налить в кастрюлю растительное масло, хорошо нагреть и высыпать в раскаленное масло, помидоры. Через 5 минут помидоры выделят немного сока, добавить в кастрюлю сладкий перец, лук, затем грибы и морковку. Засыпать сахар, соль, уменьшить огонь до среднего и все аккуратно перемешать. Овощи должны обильно пустить сок. Как только закипит, огонь уменьшить до минимального. Варить салат, постоянно помешивая, чтобы не допустить пригорания, 45-60 минут под крышкой. За 5 минут до готовности добавить уксус, хорошо перемешать. Продолжить варить еще 5 минут. Заложить кипящий салат в теплые подготовленные банки. Закатать. Накрываем одеялом и оставить до следующего дня. Хранить салат с грибами на зиму в прохладном месте. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (04.09.2016) | |
| Просмотров: 1105 | |
Комментарии к Салат с грибами на зиму в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Салат с грибами на зиму ». Вы так-же « Салат с грибами на зиму » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.