Салат с крабовыми палочками и яблоком

Ингредиенты:

1 чашка рисовая крупа
8 шт. крабовые палочки
2 шт. куриное яйцо
1/2 шт. перец (красный)
3 веточки петрушка
1 шт. зеленый лук-шалот (с перьями)
4 шт. перья чеснока (или 2 зубчика)
210 гр. майонез
1/2 ч.л. горчица
по вкусу соль
для украшения листья салата

Порции  4-5
Время приготовления  35 минут

Приготовление:

Яйца отвариваем 7 минут, остужаем. Крабовые палочки разрезаем пополам и нарезаем соломкой. Яблоко с перцем очищаем, нарезаем на небольшие кусочки. Перья чеснока, лук и петрушку нарезаем мелко.
Рис отвариваем в большом количестве воды, промываем холодной водой, откидываем на дуршлаг.
Подготовленные овощи, яблоко, рис, зелень и нарезанные яйца выкладываем в большую миску.
Добавляем майонез с горчицей, соль, перец молотый. Перемешиваем салат.
На тарелки раскладываем нарезанные листья зеленого салата, сверху размещаем готовый салат и подаем.

Приятного аппетита!