Салат с курицей, пекинской капустой и яблоком

Ингредиенты:

яблоко кисло-сладкое - 1 шт.;
капуста пекинская - 200 г;
огурец свежий - 2 шт.;
курица (филе) - 220 г;
орех грецкий (очищенный) - 4-5 ядер;
перец черный (молотый) - щепотка;
соль - по вкусу;
масло оливковое - 2 ст. л.;
петрушка - веточка.

Приготовление:

Вымыть куриное филе, погрузить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварить до готовности. Остывшее мясо нарезать небольшими кубиками.
Яблоко промыть и очистить от кожицы. Удалить у фрукта сердцевину, а затем измельчить мелкими кусочками.
Огурцы вымыть и обсушить. Обрезать кончики у овощей. Нарезать небольшими кубиками.
Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой. Если овощ жестковат, нужно немного помять руками с небольшим количеством соли для мягкости и сочности.
Очищенные орехи порубить ножом на мелкие кусочки.
Все измельченные компоненты отправить в салатницу, поперчить и посолить по вкусу. Заправить закуску оливковым маслом и осторожно перемешать.
Украсить питательный, нежный и вкусный салат веточкой петрушки.

Пpиятнoгo aппeтитa!