Салат с ветчиной

Что нужно:

тертый сыр 50 г

сок лимонный 3 ст.л.

соль,черный перец молотый

салат рукола 50 г

помидоры черри 250 г

масло оливковое 3 ст.л.

ветчина 8 кусков

зеленая спаржа 250 г.

Что делать:

шаг 1

Очистить спаржу от тонкой верхней кожицы, отрезав жесткие кончики. Опустить стебли в кипящую подсоленную воду и варить 2-3 мин. Слить, остудить.

шаг 2

Разогреть сковороду, положить ветчину и обжарить без масла, 3-4 мин., до хруста. Поломать на крупные кусочки.

шаг 3

Руколу и помидоры вымыть и обсушить. Помидоры разрезать пополам. Аккуратно смешать в миске руколу, спаржу, помидоры и ветчину, разложить по тарелкам. Сверху посыпать пармезаном. Взбить масло с лимонным соком, солью и перцем, полить салат и подать.