Шампиньоны фаршированные творогом

10 шампиньонов,

200 г творога,

1 яйцо,

2 ст. ложки сметаны,

1 ст. ложка нашинкованной зелени укропа или петрушки,

1 ч. ложка тертого на мелкой терке корня хрена,

1 ломтик ржаного хлеба,

1 ст. ложка сливочного масла, соль, черный молотый иереи - по вкусу.

Приготовление:

Творог протереть через сито, добавить яйцо, сметану, зелень и хрен, по вкусу пошить и поперчить, тщательно перемешать.
Шампиньоны промыть, обсушить, отделить ножки и использовать для приготовления других блюд. Шляпки сбрызнуть соком лимона, наполнить приготовленной творожной начинкой, выложить на застеленный пергаментной бумагой противень запекать в нагретой до 180°С духовке 12-15 минут.
С ломтика хлеба срезать корочки, мякиш мелко нарезать и обжарить на сливочном    масле до образования хрустящих сухариков. Шампиньоны выложить на тарелку, посыпать сухариками, нашинкованным зеленым луком или зеленью петрушки и подавать в качестве горячей закуски.

ШАРИКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ