Шарики из индейки с грибами

Ингредиенты:

индейка — 300 г филе

шампиньоны свежие — 200 г

лук репчатый — 1 шт

масло топленое — 1 ст. ложка

яйцо — 1 шт

зелень укропа рубленая — 1 ст. ложка

базилик рубленый — 1 ч. ложка

батон черствый — 1 ломтик

вода — 3 ст. ложки

кунжут — 4 ст. ложки

Способ приготовления:

Батон замочите в воде.

Лук и грибы мелко нарежьте и обжарьте при помешивании на топленом масле. Охладите.

Филе индейки, грибы с луком и отжатый батон пропустите через мясорубку. Добавьте яйцо, соль, перец и зелень, массу взбейте.

Сформируйте шарики величиной с грецкий орех. Шарики обваляйте в кунжуте и обжарьте во фритюре. Обсушите на бумажной салфетке.

Огурцы нарежьте кружочками, сверху разложите шарики, воткните в каждый по ядру миндаля и скрепите шпажкой.

                               Приятного аппетита!