Шоколадно-банановое пирожное «Картошка»

Получается вкусное пирожное, которое по вкусу совершенно не уступает оригиналу, но состоит из полезных продуктов и содержит вдвое меньше калорий.

Ингредиенты:

Бананы (крупные, спелые) - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Какао-порошок - 30 г
Мука цельнозерновая - 30 г
Эритрит - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
Арахисовая паста - 1 ч. л.

Приготовление:

Бананы отправляем в миску и разминаем вилкой до состояния пюре.
К банановому пюре добавляем яйца и подсластитель (у меня эритрит). Перемешиваем.
В получившуюся массу добавляем цельнозерновую муку, какао и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком до однородности.
Переливаем тесто в форму для выпечки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Готовый бисквит нарезаем на произвольные кусочки, помещаем в чашу блендера и измельчаем до состояния липкой массы.
В получившуюся массу добавляем ореховую пасту и перемешиваем.
Руками формируем пирожные в форме картошки, обваливаем заготовки в какао-порошке и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!