​Шоколадное печенье с миндалем

Ингредиенты:

Масло сливочное 50 г
Шоколад горький 200 г
Сгущенное молоко 400 г
Миндаль 25 г (мелко смолоть)
Мука 200 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Шоколад белый 50 г.

Приготовление:

1. Масло и шоколад растопить на слабом огне, помешивая. Снять с огня, влить сгущенное молоко, добавить молотый миндаль.
2. Просеять в шоколадную массу муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли. Перемешать и убрать в холодильник на 20-30 минут (не более).
3. Белый шоколад порубить, вмешать в тесто.
4. Духовку разогреть до 180 С.
5. Из теста скатать шарики, разложить на застеленный пергаментом противень, и слегка сплющить их.
6. Выпекать 15-20 минут. Остудить 5 минут на противне, затем полностью остудить на решетке.

Приятного аппетита!