Шоколадное печенье с творожно-сливочной начинкой и вареньем

Ингpeдиeнты:

Яйца - 2 штуки
Сахар - 150 грамм
Молоко - 200 грамм
Кофе - 30 грамм
Топленое слив.масло - 30 грамм
Мука - 325 грамм
Какао - 35 грамм
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Соль - щепотка
Холодные сливки - 300 грамм
Творог - 200 грамм
Сахарная пудра - 50 грамм
Ванилин - 1 чайная ложка
Варенье.

Пpигoтoвлeниe:

В миску добавляем яйца, сахар, молоко, кофе и топленое слив.масло. Смешиваем венчиком.
Всыпаем просеянную муку, какао, разрыхлитель и соль. Смешиваем венчиком и перекладываем в кондитерский мешок.
Выдавливаем тесто на противень с бумагой для выпечки и выпекаем 10 мин, при 180 градусов. Затем печенье следует охладить.
В холодные сливки добавляем сахарную пудру и творог. Взбиваем миксером. Добавляем ванилин по желанию и смешиваем миксером. Перекладываем в кондитерский мешок и выдавливаем на печенье.
В центр добавляем каплю варенья. Сверху накрываем вторым печеньем. Шоколадное печенье готово. Теперь оно должно настояться в холодильнике примерно 1 час.

Пpиятнoгo aппeтитa!