Скумбрия с сыром и овощами

Скумбрия отлично сочетается с твердым сыром, который придает ей пикантный привкус.
Нежное мясо скумбрии отлично сочетается с запеченным сыром и овощами.

Ингpeдиeнты:

1,5 кг картофеля;
по 1 ч. л. перца, сухого розмарина и орегано;
2 рыбки;
пару морковин;
200 г сыра;
зелень (укроп и петрушка);
300 г майонеза.

Пpигoтoвлeниe:

Майонез смешать с приправами и солью, обмазать им заранее подготовленные тушки и оставить на полчаса мариноваться.
На смазанную маслом фольгу выложить слой мелко нарезанных овощей, посыпать тертым сыром.
Сверху аккуратно поместить скумбрию в маринаде и начинить ее оставшейся овощной нарезкой и сыром.
Намазать майонезом, посыпать зеленью и плотно завернуть.
Запекать на мангале около 40 минут.

Пpиятнoгo aппeтитa!