Скумбрия на луковой подушке, запеченная в духовке

Ароматная скумбрия, запеченная в духовке на луковой подушке - это вкусное и полезное блюдо, которое придется по вкусу всем любителям этой доступной рыбы.

Ингредиенты:

Лук - 2 шт.
Скумбрия (свежая) - 2 шт.
Сметана - 100 мл
Горчица - 2 ст. л.
Соевый соус - 30 мл
Соль, перец - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст. л.

Приготовление:

Две луковицы нарезаем полукольцами. Скумбрию нарезаем на кусочки шириной 3-4 сантиметра.
В миске смешиваем сметану, горчицу и соевый соус. Все хорошо перемешиваем, отправляем в миску рыбу и хорошо промазываем ее приготовленной смесью. Не забываем посолить и поперчить блюдо по вкусу.
Круглую форму промазываем небольшим количеством оливкового масла и равномерно распределяем по дну нарезанный лук.
На луковую подушку выкладываем подготовленную скумбрию и отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Пpиятнoгo aппeтитa!