Скумбрия с красным вином и дижонской горчицей

Скумбрия с красным вином и дижонской горчицей - довольно вкусное и пикантное блюдо.
Отличный маринад для скумбрии получается из белого или красного вина, которое можно дополнить горчицей.

Ингpeдиeнты:

На 4 рыбки понадобится:

пару ложек дижонской горчицы;
6 ст. л. сухого вина (красного);
побольше укропа;
немного сушеного розмарина;
перец, соль.

Пpигoтoвлeниe:

Заранее подготовленные, выпотрошенные и вымытые тушки со всех сторон натереть смесью из соли и перца, поместить в пакет и залить вином.
Спустя час каждую скумбрию хорошенько начинить измельченным укропом, завернуть в фольгу и запечь над углями с обеих сторон.

Пpиятнoгo aппeтитa!